11:00 09 / 03 / 2017
来源：中研网
随着我国城乡居民生活水平的不断提高，乳制品消费不断呈增长的态势，但是数据显示我国乳制品消费仍然显露出较大的城乡差距。
乳制品行业喜忧参半 指标好于2015年同期
2016年，我国乳制品行业喜忧参半。上半年，国内增长缓慢，消费信心不足，市场销售增长乏力，国际市场乳制品价格低迷。下半年，国内市场复苏，国际市场乳制品价格提升，乳制品生产消费出现了平稳发展的好形势。
据国家统计局数据，2016年1～11月，全国共有规模以上乳制品企业627家(去年638家)，主营业务收入3181.5亿元，同比增长5.59%(去年为1.51%)，利润总额232.4亿元，同比增长13.12%(去年为5.73%)。从数据可以看出，所有指标均好于2015年同期。
表一：2016年1-11月我国部分乳制品进口数据
产量继续上扬 城乡消费水平差距明显
从去年的统计数据来看,我国人均乳制品消费量同发达国家相比仍然有很大差距，农村地区同城镇差距明显。数据显示我国农村地区人均乳制品消费量不及城镇一半，预计随着我国经济水平不断提高，农村地区人均乳制品消费量也会有显著增长。2016年，我国乳制品产量不断增长，与此同时，进口量也在不断攀升。中国乳制品行业潜力仍然有待开发，我国乳制品消费方式也发生了一些变化，随着奶业十三五规划的出台，2017年中国乳制品市场将迎来新形势。
表二：2016年我国乳制品产量数据
表三： 2016年我国乳制品产量数据
进出口数据增减不一 乳制品短期价格继续看涨
2016年全年中国乳品进口量195.56万吨，同比增长21.4%。乳品出口方面，2016年中国乳品出口量3.09万吨，同比减7.2%，但出口额有所增加，同比增6.7%。另外，乳清粉、奶油、乳酪、奶粉进口均增10%以上。新西兰奶粉最受中国青睐，2016年中国从新西兰进口奶粉50.36万吨，占中国奶粉总进口量的83.3%。鲜奶、酸奶进口量涨幅明显，鲜奶进口63.41万吨，同比增38.0%，酸奶进口2.10万吨，同比增104.3%。
尽管2016年全年进口增长，数据显示，2016年12月中国乳品进口量呈现下降趋势。据海关统计，2016年12月中国乳品进口量环比减9.1%。报告指出，近期国际乳品批发价全面上涨。国际乳品价格由于受奶业主产国产能调整、产量减少影响，短期内国际乳品价格有望延续前期的上涨趋势。
